Hola josepa86,
es raro, de verdad; te sugeriría que comprobaras escrupulosamente que haces la medida en corriente alterna, como parece que no hay duda. Es raro que un transformador por avería dé un voltaje tan elevado; te sugiero que le conectes una carga cualquiera apropiada a su salida nominal, como una bombilla o una resistencia, por ejemplo de 1 K y midas de nuevo el valor así (atención no vaya a calentarse demasiado si el voltaje es tan alto). Lo normal sería que midieras algo menos; si este valor menor siguiera siendo disparatado, probaría a medir en algún otro dispositivo cuya alimentación conociera (por ejemplo halógenos de 12 voltios iluminados) para ver si puede ser fallo del voltímetro (puede funcionar bien en continua y fallar su circuitería de alterna).
Con pruebas de este tipo podrás ir detectando por dónde puede venir la discrepancia de medidas. Suerte y cuéntanos cuando lo resuelvas.
Saludos,
Germán