Hola TalgoPato
Esa caja de interruptores Viessmann 5550 posiblemente no te valga para las agujas, son conmutadores permanentes, es decir, los adecuados para señales o para cortar alimentación a un sector de la vía, iluminar una casa o las luces de un andén, etc.
Pero sus contactos no son momentáneos, así que si tus agujas necesitan un impulso momentáneo, no te van a valer.
¿Qué motores de aguja quieres utilizar?
Sobre la señal, veo que es de dos aspectos (luces) pero no se ve claramente si son bombillas o leds.
Si son bombillas, entonces es fácil. cable verde de la señal al conector verde del pupitre, cable rojo al cable rojo, y cable amarillo, junto con el cable común del pupitre a la alimentación. Si ilumina demasiado, pon una resistencia en el cable amarillo, el valor ya dependerá de cuanto quieras que luzca.
Si son leds, entonces en los cables rojo y verde deberás poner una resistencia de entre 300 Ohm y 1000 Ohm, según veas que cada luz luce como quieres, ni mucho ni poco. Es normal que los valores de cada resistencia sean diferentes.
Si tus agujas tienen interruptor de fin de carrera, la conexión es igual, cable de posición recto a uno de las conexiones (normalmente a la verde), cable de posición desviada a la otra (normalmente a la roja) y cable común a la fuente de alimentación.
Pero si no tienen fin de carrera (y mi experiencia y lo que he visto por el foro es que fallan más que una escopeta de feria) deberás utilizar un pupitre del tipo Viessmann 5547, aunque la conexión es la que te he explicado.
Si buscas en internet imágenes de "Viessmann 5550" o "Viessmann 5547" verás diversos esquemas de conexiones.
Un saludo